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Aucun plat n est fait maison.
Plat fait maison logo. Soit indiquer à l aide du logo ou de la mention fait maison en face de chacun des plats de votre carte que ces derniers sont faits maison soit indiquer cette mention à un endroit unique visible de tous les consommateurs. Vous avez le choix entre 2 options. Est considérée comme un plat fait maison toute préparation culinaire entrée plat principal ou dessert cuisinée ou transformée sur place c est à dire dans les locaux où sont servis les clients à la vente ou à la consommation. L arrêté a pour but de distinguer les restaurateurs et vendeurs de repas.
A compter de cette date les restaurateurs peuvent faire figurer sur la devanture ou la carte de leur établissement le logo fait maison. Règle 1 du fait maison. Aucun plat n est fait maison pas de logo ni de mention cas n 2. En effet afficher ce logo fait allusion à une préparation totale ou partielle des plats.
Pas de logo ni de mention. Le fait maison est attribué plat par plat. Un produit cru est un produit alimentaire qui a été réceptionné par le restaurateur sans avoir été modifié dans sa nature et en particulier par un. Ce logo peut être attribué plat par plat.
Un plat fait maison est cuisiné sur place à partir de produits bruts. Seuls certains plats sont faits maison logo et ou mention fait maison en face de chacun des plats concernés. Et chacun a le droit de proposer des plats faits maison et d autres qui ne le sont pas. Seuls certains plats sont faits maison.
Règles d affichage du logo fait maison et de la mention obligatoire. L usage de cuisines centrales n est pas toléré. Ils indiquent que le plat a été élaboré par le restaurateur lui même. En d autres termes il ne s agit pas d un plat industriel simplement réchauffé ou assemblé sur place.
Le label fait maison est un signe officiel permettant aux clients d un restaurant d identifier les plats cuisinés sur place à partir de produits bruts. Son cahier des charges est simple pour éviter l inflation des prix. Logo et ou mention fait maison en face de chacun des plats concernés. L arrêté fixant la mention fait maison a pris effet le 15 juillet 2014.
Vous ne préparez que des plats fait maison. Le fait maison n est pas de la cuisine chère mais de la vraie cuisine. Tous les plats sont.
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